Der Süden La Palmas, mit dem erst 1971 ausgebrochen Vulkan Teneguia, bietet ein gänzlich anderes Bild als z.B. der Nordosten mit seinem Lorbeerwarld und der üppigen Vegetation. Hier, zwischen den verschiedenen Lavaformationen fühlt man sich an die Landschaft einiger Regionen in Island erinnert. Wären nicht der Weinanbau, der auf der Insel seit dem 18. Jahrhundert betrieben wird und die für diesen notwendigen Temperaturen.
Erst durch die Bohrung von Tiefenbrunnen in der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde es möglich u.a. Tomatenanbau zu betreiben. Einen Durchbruch für die Entwicklung des Gebietes und der Gemeinde Fuencaliente brachte um 1970 der Kanal, der Wasser aus dem Norden in den Süden befördert. Bedingt hierdurch entstanden riesige Banananplantagen an der Küste. Aber auch die 'Salzgärten' der Insel befinden sich im Süden.
